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現在位置:首頁商品介紹美食/地方美食永好蛋行

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[幸福鹽蛋〕,蛋黃油脂飽滿,達人製做...
定價NT$ 70 / 6顆
售價NT$ 65 / 6顆
包裝六粒一盒
運費150元。滿2000元,免運費。
特色請儘可能於保存期內食用完畢。收到產品後務必冷藏。保存期限:十四天。





 

  

★鹽蛋炒秋葵  ★鹽蛋炒四季豆  ★鹽蛋炒秋葵  ★鹽蛋炒杏鮑菇  ★鹽蛋蒸肉
   

   

 

食材 

  • 秋葵250g
  • 鹹蛋2 顆

  • 大蒜4 顆

  • 香油2 匙

作法
1
秋葵洗淨去蒂頭切斜片 / 鹹蛋分好蛋黃與蛋白切末
2
小火入2匙香油將鹹蛋黃慢炒至起泡與釋出香味
3
加入大蒜 / 秋葵 / 鹹蛋白 繼續拌勻炒香後, 關火蓋鍋1分鐘後即可盛盤
  

 

食材

  • 四季豆一包
  • 鹹蛋一顆
  • 蒜頭2顆
  • 米酒少許
作法
1
鹹蛋壓碎 蒜切末 四季豆用手折成小段
2
起油鍋 油熱一下(不要太熱) 蒜末下鍋先炒香
3
放入壓醉後的鹹蛋拌炒
4
鹹蛋炒到起泡後嗆點米酒下去再炒一下
5
放四季豆下去翻炒 炒到熟 就能起鍋了
 
 

 

食材

  • 山苦瓜(小)1條
  • 鹹蛋1顆
  • 蒜片些許
作法
1
山苦瓜對切用湯匙挖仔去瓜囊,再切薄片。鹹蛋蛋黃、蛋白分開壓碎。
2
鹹蛋蛋黃下油鍋炒到冒泡,盛起備用
3
蒜片、山苦瓜下鍋略炒,加半碗水煨煮 

4

起鍋前倒入炒過的鹹蛋蛋黃和未炒的蛋白,拌炒均勻即可 

 

食材

  • 杏鮑菇300克
  • 鹹蛋一顆
  • 蒜頭2-3粒
  • 青蔥少許
  • 辣椒少許
  • 「醬料」糖適量
  • 「醬料」白胡椒粉少許
作法
1杏鮑菇洗淨,切大塊約2公分。蒜頭切末;辣椒、蔥切細。
 2鹹蛋剝殼,蛋黃與蛋白分開,蛋黃壓碎;蛋白切小丁。

 3鍋內熱油,將杏鮑菇放入,小火煎到金黃色撈起。

4利用原鍋剩下油,放入鹹蛋黃、蒜末小火炒出蛋香,起小泡泡呈金褐色。

5加入剛煎好的杏鮑菇、蛋白,混合拌勻、收乾。

6起鍋前灑點蔥花、辣椒及胡椒粉、糖,拌炒一下即完成。

 

食材

  • 豬絞肉150g
  • 生鹹蛋1顆
  • 蔥末適量
  • 薑末適量
  • 蒜末1小匙
  • 調味料-醬油1大匙
  • 調味料-米酒1大匙
  • 調味料-鹽巴1/2小匙
  • 調味料-香油1小匙
  • 調味料-糖1小匙
  • 調味料-胡椒粉少許

作法

1將蔥,薑,蒜切成末,並取出生鹹蛋黃,備用。

2分次倒入適量冷開水至絞肉中攪拌出粘性,再加入蔥末,蒜末,薑末及全部調味料攪拌均勻。

3將絞肉放進盤中,並放上鹹蛋黃,擺進電鍋中外鍋1.5杯水蒸熟即可。

 

 

 

 

 



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